無恙森林 All Is Well

 

前陣子因家庭旅遊，在飛機上的販售目錄看到了一款熱門商品：高氧水。商品旁的說明，將高氧水捧得跟聖水一般，似乎越高倍數的溶氧水就代表越高科技，喝了人體就能直接補氧，快速緩解因缺氧造成的精神不濟、疲勞、肌肉酸痛，長期下來甚至可以保健與延年益壽。瞄了一眼價錢，還真是滴滴珍貴！一瓶500ml的高氧水，售價為52元，算起來每喝一口都還比喝養樂多貴！本以為這只是單一廠商的特殊商品，沒想到網路一搜尋，品牌真是多到眼花繚亂，甚至還有溶氧水機。

 

高氧水、含氧水、高含氧水產品與設備一覽

   

 

   

 

     

 

許多報導將喝高氧水形塑成一股「時尚」、「先進」、「現代養生」風潮，如：

• 國際巨星馬丹娜每天喝高氧水養顏美容，頂級五星級飯店、俱樂部、遊艇和長程客機上也以供應高氧水當作奢華服務，喝高溶氧水已成為全球最最時尚的風潮

• 水溶氧技術不僅符合世界環保、節能減碳趨勢的創新科技，更獲頒許多國際發明展的金獎肯定

• 高溶氧水被認為是最健康的水，比目前在市場上被大量飲用的各種水，如純水、麥飯石水、電解水、礦泉水…等，更有養生的效果，已被視為強調健康追求下的新興高端產品

 

 

看了這些介紹，我實在不得不為人類自以為進步的科技文明捏一把冷汗。。。。。。

 

冷汗1. 我們是人，不是魚！

任何有基本常識的都清楚，人吸收氧氣的途徑主要是靠呼吸，需要透過肺交換氣體由紅血球來攜帶運輸至全身。靠喝水吸氧是魚，人沒有鰓，也無法通過消化道吸收氧氣。《氧生：21世紀最有效的防癌新革命》書中就一語中的指出這種補氧的謬見：

“有些飲料強調含有高濃度的氧氣，能幫助補氧。但人類沒有鰓，身體要如何從水中攝取氧氣？雖然說少量的氧氣可以藉由溶解滲透作用而直接進入到微血管內，但由於氧氣在水中的溶解度很低，因此人體由此方式攝取的氧氣不到1.5％，主要還是得依賴紅血球來攜帶氧氣...對此類補氧的產品，消費者應該更需要瞭解其保存、釋放、吸收氧氣的機制，才能比較正確的判斷其功效。但就算真的能增加我們從水中攝取的氧氣量，也不過是在那1.5%上作文章而已，還不如多做幾個深呼吸！"

的確，以一位正常成年人的呼吸量來說，一次呼吸約莫是500毫升的空氣，其中的氧氣量就占了100毫升。如果以高氧水含氧量上限來說，2公升的水可含360毫升的氧氣，就算人體全部吸收，也不過深呼吸4口的氧氣量。與其花錢買水喝了一肚子，真的倒不如認真用鼻子吸吐幾口氣，免費又實惠！

 

冷汗2. 氧倍數再高，也無法全溶於水！

高氧水之所以能使大眾感到神奇，在於它強調運用一種高科技，透過提高壓力的技術增加水中溶氧量，如含氧量比一般飲用水高達 6 倍、20倍甚至36倍！但高氧水真的可以這麼「高」氧嗎？根據物理常識，氧氣在水中是有溶解度的，一定量的氧氣是可以溶解在水裏的，超過這個量，氧氣就溶解不到水裏，只能以氣態存在。就算在加壓條件下將氧氣在水中的溶解度提高了，在一打開瓶子喝水的一剎那，瓶內「額外」溶解進去的氧氣就會因為與空氣中的氧氣有密度上的差別而迅速流散，就類似打開碳酸飲料時氣泡冒出一樣，再怎麼高氧也會釋放到空氣中。更不要說把水倒進杯子裡、喝到嘴裡，其實留在水中的氧氣早就所剩無幾了。在這種情況下，吸一口氣所攝取到的氧氣，都還可能比喝一公升的高氧水多。

 

冷汗3. 將氧氣喝進腸胃道，身體更健康？

主張高含氧水有益身體健康者，往往會聲明用「喝」的方式，可以讓氧氣直接經胃腸道吸收，補氧效果快又好。姑且不論我們的腸胃道究竟能否吸收氧氣，我認為這種透過液體將氧氣送進胃腸道的作法，反而會讓腸胃道健康越來越糟糕，進而引發過敏與自體免疫性疾病！我並不是危言聳聽或因反對而反對，其實，研究腸胃疾病的學者已提出，發炎性腸道疾病（inflammaory bowel diseases）的發生，跟腸道中氧氣的增加有關！我將這篇發表於2013年7月ISME (International Society for Microbial Ecology)期刊的文章：「發炎性腸道疾病的菌叢生態失衡：關於氧氣角色的假設」摘要簡述如下：

"腸道健康的特點，在於存有大量專性厭氧菌叢與低氧氣量。罹患發炎性腸道疾病者，會觀察其腸道有專性厭氧菌減少，兼性厭氧菌增加的情況。這種菌叢生態從專性厭氧到兼性厭氧的轉變，強而有力地指出腸道厭氧環境的破壞，以及氧氣使腸道生態失衡的作用...因此，減少腸道內的氧氣，將能使腸道的菌叢生態恢復平衡，此對那些罹患發炎性腸道疾病卻總是查不出原因或治療無效者，提供了一個嶄新治療方式。"

這篇研究其實是從一個很基本的觀察著手：腸道內99%的菌種都屬專性厭氧菌(obligate anaerobes)，而大半的益生菌也屬厭氧菌。腸道若要健康，就得維持厭氧環境，若氧氣進入腸道，不但大量益生菌死亡，還會將腸道轉換成鼓勵壞菌增生的好氧環境。

 

文章所附的說明圖：腸道裡的氧氣越多，腸道菌叢就越容易轉換成兼性厭氧菌，造成菌叢生態失衡，消化道就越容易發炎。

 

所謂的專性（絕對）厭氧菌，就是非常討厭氧氣，只要一丁點的氧氣就足以使之死亡，如雙歧桿菌、類桿菌等腸內益生菌都屬於此類。而一般會引起食物中毒的細菌，如腸炎弧菌、大腸桿菌、金黃色葡萄糖球菌與沙門氏菌等，卻屬於兼性厭氧與好氧菌，也就是腸道內氧氣越多，他們越容易存活與增殖。

 

看到此處，我想沒人會覺得，把氧氣送進腸胃道是什麼好事。有些人補益生菌都來不及了，更何況喝高氧水把腸道中的益生菌殺死，這反而是自找麻煩，越喝腸道越出狀況！

因此，對於高氧水的迷思，其實大眾只要從自然法則、基本健康生理與物理常識，就能不被這方面的行銷話術吸引，自行判斷是否值得掏錢買這類水喝。我們身體裡的各種器官，已經是經過好幾百萬年演化而來的高精密組織，只要正確地使用器官，器官的機能就能運作良好，提供人體活動的一切所需，無需再依賴外來物。

如鼻子就是用來呼吸的，肺就是用來交換氣體的，嘴巴就是用來吃喝東西的，腸胃就是用來消化食物的，千萬不要把嘴巴當鼻子用，把腸胃當肺來用。違反自然法則，身體當然會出狀況，而這個自己要負最大的責任，因為要如何使用身體，端看自己的選擇，別人無法強迫。

最後，我想再強調幾點：

1. 呼吸，要用對器官。透過嘴巴把氧氣補到腸胃道，只會越補越不健康！

2. 好好地用鼻子呼吸，遠勝喝了一肚子高氧水，既不花錢又不製造瓶罐垃圾，這才是最環保的養生方法！

3. 科技與文明雖好，但也別迷信與貿然跟進。有時只要回想一下基本常識，就能破除所謂的時尚與先進迷思！

 

天然ㄟ喘氣尚好

 

另附兩篇評論高氧水風潮的文章：

1. 「高含氧水，是養生長壽的新選擇，還是另一個缺乏涵養的偽科學？」

2. 「健康提示：高氧水並非最健康的飲用水」

 

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